كاري الدجاج المعتدل

كاري الدجاج المعتدل

المقادير

*أربع ملاعق من الزيت النباتي

*بصلة واحدة متوسطة الحجم

*ملعقتي كاري مطحون

*صدر دجاج عدد / 2 مقطعة إلى شرائح

*فلفل اخضر مقطع بدون بذور

*ملعقة دقيق عدد / 2

*300 مليمتر من مرق الدجاج

* موزة واحدة مقطعة

التحضير

*يتم تسخين الزيت بمقلاة كبيرة ويقلى بعد ذلك البصل على نار متوسطة لفترة من 2 – 3 دقائق ثم يضاف الكاري ويخلط بصورة جيدة مع البصل ومن ثم تضاف إليه قطع الدجاج ويترك على النار من 5 – 6 دقائق

*بعد ذلك يضاف الدقيق ويحرك لفترة من 1 – 2 دقيقة و يسكب إليه مرق الدجاج بشكل تدريجي مع متابعة التحريك حتى لا يتكتل الدقيق

*يضاف الفلفل الأخضر ويغطى الوعاء ويترك على نار خفيفة من لمدة 30 – 40 دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج

*تضاف اليه قطع الموز ويقلب الخليط ويترك على نار هادئة لفترة من 2 – 3 دقائق

*يقدم كاري الدجاج مع الأرز ويرش فوقه جوز الهند المبروش .

المصدر: .:: منتديات الوليد ::. - من قسم: مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات

via مدونة الوليد http://forum.el-wlid.com/t494929.html